ハニー珈琲は福岡市では知らない者はいないほど有名なスペシャルティコーヒー豆専門店ですが、「ハニー珈琲」と検索すると、サジェストワードに「ハニー珈琲 まずい」と出てきます。
そこでハニー珈琲の評判を口コミで確かめてみました。
その結果は、ハニー珈の評判はかなり良いものばかりでした。
つまり味の感じ方はただ、「自分の好みに合う、合わない」だけということではないでしょうか。
ハニー珈琲は、生豆の買い付け・ハンドピッキング・焙煎・パッキングすべてを手掛けているから「バリうま」です。
だから評判が良いのも納得です。
ハニー珈琲の評判・口コミ
ハニー珈琲の口コミを実際に確かめてみました。
twitterでは口コミは１件もありませんでしたが、食べログやインスタなどではお店に行って飲んでみた口コミがたくさんありました。
ハニー珈琲の各店舗の印象はほとんどが高評価でしたが、ここではコーヒーの味や豆についての口コミを紹介します。
悪い口コミ
全くと言っていいほど、悪い口コミはありませんでした。
ただ、一般的なコーヒー1杯の値段と比較するとハニー珈琲は高いという印象があると思います。
スペシャルティコーヒーは飲む人の美味しさだけでなく、環境や生産者のことも考えているので、高く感じられるのは仕方ないのかもしれません。
良い口コミ
ハニー珈琲の評判はすごく良かったです。
しいて言えば、ハニー珈琲の独特の淹れ方のためコーヒーに濁りがあり、これが自分に合わなかったという口コミを見かけたぐらいです。
他と何が違うのかというと豆の鮮度。購入した日に焙煎したっていうのもザラです。これが実に美味い。これ飲むとスタバとか行けなくなるなぁ。
味や香りの表現の仕方は難しいものの、他のコーヒーとは何処も似てない味がすると言って良いと思います。苦い様で甘い、深い味わい、しばらくして広がる後味のあるコーヒーなんです。勉強になりました。
香り味ともにさすがのハニーさんです。華や香り、爽やかな味わい、個人的には最近の好みのドンピシャのコーヒーに大満足。やはりハニー珈琲さんは最高です。
一口飲むともうコク深さが凄い、しっかり香りもたって、味が濃く美味しい。店内の雰囲気もありゆっくり味わいたいそんなコーヒー。
出典：食べログ
※ 個人の感想であり、コーヒーの美味しさを保証するものではありません。
ハニー珈琲の特徴
ハニー珈琲の井崎代表は、はじめて日本にスペシャルティコーヒーを持ち込んだチームのひとりです。
世界で最も有名なコーヒー国際品評会（Cup of Excellence）で国際審査員を30回以上務めています。
そんなハニー珈琲の特徴やこだわりをご紹介します。
買い付けからパッキングまで一貫管理
ハニー珈琲では生豆の買い付けからパッキングまで一貫して手掛けています。
- 海外の契約農園から生豆を直接買い付け
- 欠点豆を取り除くハンドピッキング
- 熟練者による焙煎
- 焙煎当日か翌日までにパッキング
このようにハニー珈琲は「From Seed To Cup」という考え方に沿って運営されています。
※ From Seed To Cupとは
「コーヒーの美味しさは、種子からカップまで一貫した品質管理が徹底されていることが必須である」という考え方。
スペシャルティコーヒーが味わえる
ハニー珈琲はスペシャルティコーヒーの専門店です。
各店舗ではスペシャルティコーヒーの試飲ができますが、それらは冷めたコーヒーです。
その理由は、「コーヒーは冷めたときにはじめて豆の質がわかる」からです。
冷めるにつれて味が良くなるのが良いコーヒーなのです。
それだけ味に自信があるからなのでしょう。
※ スペシャルティコーヒーとは
スペシャルティコーヒーは評価の高さにより一般的なコーヒーと区別されます。
それは飲む人が美味しいと評価するだけでなく、サステナビリティとトレーサビリティも求められているためです。
このようにスペシャルティコーヒーは生産者と消費者の双方に利益をもたらすコーヒーといえます。
茶漉しを使ってコーヒーを淹れる
福岡にあるハニー珈琲の全店舗ではスペシャルティコーヒーが試飲できます。
そしてコーヒーの抽出には茶漉しを使用しています。
その理由はコーヒー豆の味が最も良くわかる方法だからです。
茶漉しを使うことで、豆本来の風味を引き出してくれます。
ハニーおやじがコーヒーの美味しい淹れ方を紹介ています。
ハニー珈琲の購入は店舗か通販で
ハニー珈琲を買えるのは、福岡市を中心とした8つの店舗とオンラインショップのみです。
アマゾンや楽天など大手通販サイトでの扱いはありません。
ハニー珈琲の各店舗ではスペシャルティコーヒーの試飲コーナーがあります。
地元の方はコーヒーの味を確認してから買えるのでうらやましいです。
ハニー珈琲のコーヒー定期便
ハニー珈琲のコーヒー定期便は、30日ごとに2種類（250g×2袋）が届くコース。
「感動するほど美味しいコーヒー」が毎月届きます。
2回目以降もずっと4,980円（税込）で、配送料も全国無料です。
内容は、その季節におすすめのハウスブレンドが1袋、特定の地域・農園で栽培されたシングルオリジンが1袋となっています。
注文の時に「豆のまま」または「挽き」が選べます。
毎月違った豆が届くので、新しいコーヒーとの出会いがあるかもしれません。
まとめ
口コミを調べてみて、ハニー珈琲のクォリティは一級だということがわかりました。
要するに、味の判断は「自分の好みに合うか合わないか」なのです。
ハニー珈琲の全店舗でコーヒーの試飲ができるのも、美味しさに絶対的な自信があるからなのでしょう。
