ミネラル

植物性ミネラルと鉱物性ミネラルの違い｜種類や安全性、健康効果を解説

私たちは一言でミネラルといっていますが、ミネラルには植物性ミネラルと鉱物性ミネラルがあります。そしてその種類や大きさ、吸収率をはじめ、両者には大きな違いがあります。ここではその違いについてお伝えします。

ミネラルの主な働きとその欠乏と過剰が原因となる病気について解説

1977年マクガバン報告では膨大な調査結果から、野菜に含まれるミネラルを摂取することの重要さが報告されました。ここでは、ミネラルの主な働き、そしてその不足と過剰が引き起こす病気についてお伝えします。