野菜 ねぎのことわざ | 栄養成分と失敗しない選び方
ねぎに関することわざに「鴨が葱を背負って来る」というものがあります。これは「思いがけなく、うまい話が重なってやって来る」ことをいいます。ねぎは鴨との相性もよく、昔からよく食べられてきたおいしい野菜です。だから、ねぎはうまい話の例えとして、ことわざにも登場しているんですね。
ことわざ
野菜 
野菜 かぼちゃのことわざ | 栄養成分と失敗しない選び方
「冬至（とうじ）にかぼちゃを食べるとかぜをひかない」ということわざがあります。昔から、1年で一番昼の短い冬至の日にかぼちゃを食べて柚子をいれた風呂に入るとかぜをひかないといわれています。栄養のあるかぼちゃを食べて、寒さが増す冬に備えようという昔の人の知恵です。
野菜 ほうれん草のことわざ | 栄養成分と失敗しない選び方
「青菜に塩」ということわざがあります。青菜とは、ほうれん草や小松菜など緑色の葉野菜のことをいいます。たとえ新鮮な青菜でも塩を振りかけると、水分を失いしおれてしまいます。このことから、人が急にしょんぼりとして気力や元気をなくすさまをいいます。
野菜 大根のことわざ | 栄養成分と失敗しない選び方
昔から「大根頭にごぼう尻」ということわざがあります。これは大根は頭のほうが美味しく、ごぼうはお尻のほうが美味しいという意味です。大根は頭のほうが甘く、お尻のほうは辛いため、ごぼうはお尻のほうが柔らかいのでこのように言われています。
野菜 タマネギのことわざ | 栄養成分と失敗しない選び方
イギリスのことわざに「一日一個の玉ねぎは医者を遠ざける」というものがあります。またスペインでは「君と一緒ならパンと玉ねぎだけで十分だ」ということわざがあります。言葉のとおり、タマネギを食べると医者が要らないくらい元気でいられるという野菜なんですね。
野菜 キャベツのことわざ | 栄養成分と失敗しない選び方
ロシアのことわざに「キャベツスープ一杯でも立派な大人」というものがあります。これは”たとえ貧しい暮らしをしていても、それで他人の世話になっていないのなら立派なものだ、じゅうぶん幸せだ”という意味です。