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ことわざ

野菜

ねぎのことわざと栄養成分、失敗しない選び方を解説

ねぎは鴨との相性がよく、昔からよく食べられていました。「鴨が葱を背負って来る」は、「思いがけなく、うまい話が重なってやって来る」ことをいいます。ねぎの白い鞘の部分にはビタミンCが、青い部分にはカロテン、カルシウムなどの栄養成分が多く含まれています。
野菜

かぼちゃのことわざと栄養成分、失敗しない選び方を解説

「冬至にかぼちゃを食べるとかぜをひかない」ということわざは、栄養のあるかぼちゃを食べて、寒さが増す冬に備えようという昔の人の知恵です。かぼちゃは糖質、ビタミン、食物繊維、βカロテンが豊富な栄養野菜で、種には果肉の5倍のカロテンが含まれています。
野菜

トマトのことわざや栄養成分、失敗しない選び方を解説

ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど栄養が豊富です。トマトの赤い成分であるリコピンには、強い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化などを予防する効果が高く、ビタミンEの100倍のパワーがあります。
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