野菜 大根のことわざ | 栄養成分と失敗しない選び方
昔から「大根頭にごぼう尻」ということわざがあります。これは大根は頭のほうが美味しく、ごぼうはお尻のほうが美味しいという意味です。大根は頭のほうが甘く、お尻のほうは辛いため、ごぼうはお尻のほうが柔らかいのでこのように言われています。
原産地
野菜 
野菜 タマネギのことわざ | 栄養成分と失敗しない選び方
イギリスのことわざに「一日一個の玉ねぎは医者を遠ざける」というものがあります。またスペインでは「君と一緒ならパンと玉ねぎだけで十分だ」ということわざがあります。言葉のとおり、タマネギを食べると医者が要らないくらい元気でいられるという野菜なんですね。
野菜 ピーマンの栄養成分と失敗しない選び方
ピーマンはトウガラシを意味するフランス語pigment(ピマン)が語源です。トウガラシの一種ですが、甘味があり、辛みはありません。通常は緑色の若い実を食用にします。
野菜 キャベツのことわざ | 栄養成分と失敗しない選び方
ロシアのことわざに「キャベツスープ一杯でも立派な大人」というものがあります。これは”たとえ貧しい暮らしをしていても、それで他人の世話になっていないのなら立派なものだ、じゅうぶん幸せだ”という意味です。
野菜 トマトのことわざ ｜ 栄養成分と失敗しない選び方
ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど栄養がたっぷりです。日本ではサラダとしての利用が多いですが、欧米では加熱し調味料的に使われています。加熱することで甘味や旨味がグッと増すからなんですね。