リコピン

ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど栄養が豊富です。トマトの赤い成分であるリコピンには、強い抗酸化作用があり、ガンや動脈硬化などを予防する効果が高く、ビタミンＥの100倍のパワーがあります。