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ブロッコリー

野菜

ブロッコリーの原産地と栄養成分、失敗しない選び方を解説

ブロッコリーは、カロテンとビタミンCが豊富でキャベツの4倍の含有量があり、クロムやスルフォラファン、鉄分を含みます。ブロッコリーを選ぶ際は、蕾が集して堅く締まっている、淡い緑色で色むらがない、軸がつやつやしていて変色がない、が目安になります。
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